不怎么样的这个炸鸡，做出比这更好吃更美味的食物，对我来讲完全不是问题，真正麻烦在于其他方面。”

安城凌的视线转向了服务台的背后，那里，流水线般生产的食物正源源不断的送上客人的餐桌。

从冷酷里取出的冰冻炸鸡以及其他柜子里拿出的辅助食材，十个装满了油的油锅全力开炸，那噼啪清脆的油炸声根本躲不过安城凌的敏锐的耳目。

“问题的关键在于效率！”

他的语气不无凝重的说道。

“效率？”

“是的，我只有一个人，而他们却有足够的人力，也有足够大的厨房和现代化的料理机器的辅助，你看，十个油锅全力以赴，这代表着在单位时间内，他们可以做出十份这种炸鸡，这是我所做不到的事情。”

大企业就是这么牛逼，别鄙视流水化的标准操作，在现代工艺和讲究效率的这个时代而言，效率本身就意味着生命线。

快速，高效的迭代客人，同样的时间，安城凌注意到店里的客人已经换了两波，而盘算这点时间，对于幸平餐馆来说却只够安城凌完成料理的烹饪。

重视手艺，所有的工艺都要手工完成的传统厨师，每一步都必须由自身精确把握，在效率上就输了一大截。

而反应到更快宏观的方面，那就是客人的数量。

“你看，客人来了点餐用餐客人走了又有新的客人来了，时间，才是致命伤，不需要太多的烹饪和料理食材的时间，所有的食材早在进入店里之前，在工厂的时候就已经料理完成，工作人员的任务不过是把它们炸熟而已，这就大大缩短了客人等待用餐的时间。”

“再加上油炸食物容易腻并且有强烈的饱腹感，明明没吃多少就感觉吃不下了，客人用餐的时间也不会太长，这就代表在单位时间内，他们可以比我们招揽更多的客人，而客人会带来新的客人，这就是源源不断的财源。”

安城凌咬着指尖给游佐解释道。

“效率比不上，营销方面也不用去想，味道的话现在看起来就算能够胜出起到的作用也难以评估，剩下的还有一个问题那就是价格！”

“价格？”

“是啊，很便宜吧，游走，咱们两个人点了这么多，也就不到1500円，这个价格在幸平餐馆也就一个人可以吃饱的价格，可同样的价格，在这里，却可以满足两个人乃至三个人的分量。”

安城凌指了指盘子里各色的炸鸡类食物说道。

“换句话说，主打平民餐馆和廉价消费的我们在这个方面也占不到任何的优势。”

越说下去安城凌的心便越是沉重。

薄利多销本就是小餐馆赖以生存的不二法门，因为知道在价格上赢不了那些高级餐厅，会来小餐馆用餐的客人也大都是工薪阶层为主。

一旦失去了价格这项优势，在客人的迭代效率上又不可能胜过快餐，幸平餐馆的所有的优势几乎荡然无存。

“那怎么办？我们也降价吗？”

“不行，本来利润就薄，继续降价也不过是饮鸩止渴，而且你能胜得过拥有自己养殖场和种植基地以及工厂流水化的现代大企业吗？”

游佐立时语塞，如霜打的茄子软绵绵的趴在桌上：“这也不行，那也不行，那你说该怎么办，店主？”

皮球又踢回给了安城凌，不过房东大人本来就没有指望勇者小姐能够给出什么像样的建议。

在拥有力量的时候，勇者小姐打打架什么可能还是一把好手，但失去勇者的力量之后，游佐惠美就是一个再普通不过的少女。

“我会想办法的，总之，我绝对不会让幸平交给我的餐馆败在我的手里，游佐，我们先回……”

不等安城凌把话说完，讨人