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酒谷的一期建设，即将完成，云逸也没有想到在金钱的鼓动下，完全可以比拟当年的特区速度。

几天前，爷爷和陈明回来的，看到老爷子一脸笑容的样子，想必这次青城山之行老爷子和他的道友们应该相谈正欢；回来后老爷子就一头扎进书房，听说是要编写一本医书；见到爷爷除了道观又有了新的事情做，云逸也替爷爷高兴。

前些天，云逸在网上查了查有关于水稻和大米的品种和市场以及那种稻谷更加适合用来酿酒。

泰国茉莉香米是世界上最好的大米之一，因色泽如茉莉花般洁白，并散发出淡淡香味而得名。其外形细长，米色晶莹剔透，胚芽外没有白点。

因生长周期高达180天左右，即使是处于热带的泰国，一年也只能种植一季。

泰国香米含100多种挥发性物质，煮熟之后正宗的泰国香米饭粒完整，粒粒分明，柔软爽滑，香味扑鼻，有一种特殊的香味，入口香软爽滑，深受世界各地人们的喜爱。

虽然在中国大大小小的超市里，都有所谓的“泰国香米”出售，但是90％以上都是伪泰国香米。

泰国香米是国际注册的商标，只有在泰国原产地种植的才算正宗，目前市场上不少是用外观相似的j省“9号”大米冒充。

j省“9号”大米外形细长，与泰国香米十分相似，目前市场售价大约为两元一斤，而正宗的泰国香米成本价是四元一斤，零售价最低也要五元一斤以上，低于此价的泰国大米，肯定是以次充好或以假充真。

看到这儿，云逸忍不住的吧唧吧唧嘴巴，暗想“自己还真没有吃过五块钱一斤的米呢！”

响水大米出产自h省，从唐代以来，至宋、元、明、清，始终是历朝贡米，为皇室所享用。

其米粒色青如玉、晶莹剔透、质重如砂。焖制出的米饭柔而不粘，油亮溢香，质地适中，口感鲜美，并且冷却后不回生，煮出来的粥浆汁如乳。

据权威农产品检验机构检测，在响水大米中钙、铁、铜、镁、钾、硒、锌等微量元素含量也极为丰富，是普通大米的3—6倍。

其中氨基酸、维生素及矿物质微量元素的含量远远高于普通大米，在响水大米中富含人体所需的十八种氨基酸，含量达69％，在人体所不能合成的八种氨基酸中，响水大米就含有7种，堪称“中华第一米”、“中国米王”，历来为消费者喜爱，享誉中外。

万年贡米因朱元璋钦定“代代耕种，岁岁纳贡”而得名，距今已有1000多年种植历史。明末清初时州县纳粮送京城，要等万年贡米运到进仓后方可封仓，否则粮仓不能封，城门不许关，故也称作“国米”。

万年贡米营养丰富，颗粒大，形体细长，外形如梭，米色似玉，做出来的饭，味道浓香，质软而不腻。

市面上，最贵的万年贡米曾5公斤就卖到了1500元的天价！相当于一斤就要一百五十元！

“一斤就要一百五十元！我的天呢！这是米还是珍珠呢！”云逸吃惊地喃喃自语道。

墨米因米粒色泽墨黑而得名，也称“高山黑糯”。煮熟后，全粒皆黑。用此米做饭，味道香甜，甜而不腻，柔软可口。含有丰富的淀粉、蛋白质和16种氨基酸等营养成分。

当地中医还常用墨米治疗跌打损伤、风湿痹症、早期白发以及神经衰弱等病症，又有“药米”的美称。

“药米”，云逸是知道的，老爷子配药有时候就要用点。

鸭血糯，俗称“血糯”，因其色泽殷红，尤如滴鸭血而得名。清代时，常熟鸭血糯被列为向皇室进献的贡米，故又称“御米”。

其米粒细长，色泽殷红，粒质透明。比起普通大米来，还多