厨师大会将在初秋举行。这个季节不冷不热, 方便大家从春夏一路赶往京城。而且，相对于其他季节来说，秋季是一个收获的季节, 这个季节的食材最为丰富。

本朝设有十五个行省，下辖三百多个州府。元宵刚过, 一道皇令通过驿站发往全国各地。皇上要招百姓去京城参加厨师大会, 每个行省招九人，共一百三十五人。

招这一百三十五人是要他们在厨师大会上当评委, 所以不是随随便便招的。各个行省中, 德高望重的老人, 招三人；有福之人，招三人；忠义礼孝之人，招三人。

这些人将会组成大众评委。哦, 或者说是百姓评委。他们去一趟京城，不仅来回的路费都由朝廷出了，一路上住的都是驿馆, 据说还能得到皇上的赏赐。知道这一点后，人人都期望自己被选中。而这个主意当然是颜晋耘和巫慎给皇帝出了。把治下的百姓接到京城, 让他们感念一下皇恩浩荡, 费不了几个银子，还能收拢一波民心。

那赏赐都不用皇上出, 直接就厨师大会的名义对外招商，自然有大批的商家哭着喊着要为皇上分忧。皇上的私库不仅不会往外掏东西, 说不定还能赚个钵满盆满。

除了这些百姓评委, 还会从京城中的高官贵妇、著名诗人、当世大儒等中选出一百人左右，组成名人评委。据说，只是据说啊, 当今圣上也是名人评委中的一员。

然后，专业级别的比赛中自然得有专业评委了。专业评委共有九位，由厨师届的老怪物组成，易先生自然是专业评委中的一员。这九位老怪物是真正的权威人士。

比赛规则也大致出炉了，只除了一些细则有待完善。三种评委的权利是不一样的，专业评委的评分最有用。但是，也不能说名人评委和百姓评委就彻底没有用了。

金家的侄子觉得自己被羞辱了，道：“从民间招来的那一大帮贫民懂得什么叫美食吗？我敢说，他们一辈子都没吃过什么好的，有什么资格对我的作品指手画脚？”

其实百姓评委和真正的贫民还是有差距的。在这个时代，一位老人若能称得上是德高望重，他身后必然有一个庞大的宗族。而一个有福的人，他自己得没病没灾，家人也得没病没灾，且家里怎么也得是枝繁叶茂、小富安康吧？所以，这两类大众评委最次也得是乡绅一类的。他们衣食无忧，有一定的见识，哪像金侄子说得那样差。

可金家少爷就是看不起他们。

金家主心里也不一定就看得起这些人，却说：“在外人面前可不能讲这样的话。没看皇榜上写着么，民以食为天，而皇上甘愿以百姓为重，所以才设了百姓评委。”

金家少爷仍是不服气。三类评委中，他连名人评委都不一定瞧得上。作为技术封锁的既得利益者，他的心里有一种“除我们厨师世家之外，没人懂得厨艺”的傲慢。但是，皇榜已经下了，各省的百姓评委都已陆陆续续进京了，这事已经无可更改了。

从各地招来的平民没有资格评论他们的厨艺！要是没有优质食材那一事，厨师世家估计会联合起来抗议这种赛制。但现在，经历了稻花鱼的冲击，有大量的优质食材在前头吊着，厨师世家就不可能联合了。世家之间本来就多龃龉，有了利益就有冲突。他们会想，如果我不去，那几家却去了，我拿不到优质食材，他们却拿到了……所以，京城是一定要去的，厨师大会是一定要参加的，优质食材是一定要弄到手的。

“伯父！可那些人真的不懂厨艺，他们能点评出什么来呢？别到时候看见谁排在前头就把票投给谁，或者谁长得好看就投谁。”金家少爷叫嚣着，“在我们厨师中一直都有重口难调的说法。一道菜就算是做得再好，总会有人是不爱吃的。万一点评的时候，他们都被那小白脸迷惑了，把票全都投给那小白脸…