豇豆茄子凉拌。

“秀玉，你叫大家伙下来吃饭，我去夹一点笋出来给大家尝尝鲜。”叶青青泡菜坛做好就放在堂屋靠墙的地方，阴凉通风，她就每三天换一次坛口的清水，因为第一次做没有老盐水做母水，需要的时间久一些。

叶青青拿着干净无水的筷子和一个粗瓷大碗就往堂屋去，掀开坛盖，扑鼻而来的是一股子发酵后的酸味，酸味里夹杂着各种香料混合的味道，是叶青青熟悉的泡菜的味道。

叶青青开心的笑了，迫不及待用筷子夹了一块笋，原本嫩黄翠白的笋经过一段时间的发酵，变得泛白，叶青青夹了四块就装满了粗瓷碗，端出去用菜刀切成丁，第一块递给秀玉，“尝尝看味道如何。”

李秀玉也没客气，直接放嘴里嚼，还能听到脆响，先是眯了眼，酸得用手捂住了腮帮子，等第一口酸劲儿过去后，眼眸缓缓亮起，“酸，辣，脆，十分爽口，还有一股说不出来的香味儿，若是家里没菜的时候，就吃这笋我也能吃两碗糙米粥，青青姐，这笋子泡出来真的很好吃。”

“二姐，我也要尝尝。”梅子在一旁看着都馋得咽口水，直接上手从刀板上拿了一颗吃了，跟秀玉的一开始的反应一模一样，好笑又可爱。

“好吃吗？”叶青青看她酸得五官都皱在一起了，揶揄问她。

“嗯嗯嗯，酸的，但是也好吃。”梅子也给出了肯定的答案。

叶青青自己也尝了一口，第一次做出来的味道还勉强，有泡椒笋那个味儿了，只是差点老坛水随着时光流逝沉降下来的那股子醇香。

“青青姐，明明我都跟你一样做的，为何我的都臭了，你的却如此爽口，我到底哪里出了差错？”李秀玉想到自己辛苦泡的笋，费了许多珍贵的调料，最后全都扔了，颇为沮丧。

“秀玉，我没看到你做的，我又如何说得出你的泡菜到底哪里出了问题，兴许是你盐放少了，亦或许是坛口水换得不够勤快，也可能是放的地方不对，咱们再做一次就好了，你回头把坛子带过来，我手把手教你做好了再搬回去，这次我还能从我家的坛子里给你分点老盐水做母水，肯定会成功。”叶青青看她委屈的小表情，赶紧安慰她。

“可是没有笋了啊！咱们上次好不容易挖到嫩笋呢！”李秀玉就觉得叶青青做的是最好的，如果再做一次，也要泡笋才好，偏执道，“要不咱们哪天再去宋郎中家后山挖笋吧！想必还有。”

叶青青脑海里蓦地闪过那日在暖泉边差点被蛇咬的惊险遭遇，还有那个肆意的少年郎，表情瞬间有些僵硬，“秀玉，现下也不是挖笋的季节，你要喜欢吃随时过来抓，若不然，等地里的黄瓜结了也能泡的。”

“黄瓜也能泡吗？”李秀玉一脸不敢置信，她以为只能泡笋呢！

“都是菜，应该都能泡的吧！我估摸着就是泡的时间长短问题。”叶青青很想说只要是蔬菜万物皆可泡。

“那肉呢！也能泡了吃。”

果不其然，李秀玉下一个问题直接把叶青青噎住，她颇有几分无奈道，“菜才能够泡，萝卜白菜黄瓜，额，还要莴笋头寻思着也可以，毕竟这些菜也跟有点硬的。”

“青青姐，你好厉害呀，你怎么什么都会？”李秀玉一脸佩服的看着叶青青，直接飞起了彩虹屁，不过也是发自内心的夸赞。

“我也是之前去县城听人说的，这大概就跟可以用油盐炒任何菜是一个道理吧！秀玉，你也很好。”叶青青微微一笑，谦虚道，这些可都是从古至今流传下来的精华智慧，她可不能吞了这功劳。

“县城真是个好地方，去一次回来可以会这么多，以后我要是能去一次就好了。”秀玉满脸羡慕，对清平县城充满了向往。

“会的，你一定可以去。”叶青青肯定道。

叶青青