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细雪中文版完整版 谷崎润一郎 45 字 2024-02-18 06:52:39
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她说,这位老板的尊容,与《新青年》[105]里侦探小说插图中那位头像大木槌的矮小畸形儿十分相似。贞之助他们以前就屡屡听妙子绘声绘色地描述老板的言谈举止,他拒绝客人时的直通通的口吻,操刀时那种兴奋的表情、眼神和手势等。他们到店中一看,他那滑稽的模样果然让妙子模仿得惟妙惟肖。老板首先安置客人一排坐好,大致问一下客人从哪种寿司攥起。但实际上还是按自己方便的顺序,最初总是取出鲷鱼,切成一段段,按照顾客人数攥成寿司一顺端上,依次是虾子、比目鱼,按此顺序一种种地攥。当他端上第二轮寿司之前,如果第一轮寿司还没吃完,他就很不高兴。如果客人剩下两三个没吃,有时他会催促“还没吃完呢”。鱼的种类因日而异,但鲷鱼和虾寿司是他最为拿手的,无论何时从不缺货,所以最先攥出来的总是鲷鱼寿司。如有哪位客人冒冒失失地问“有金枪鱼寿司吗?”他是绝不会欢迎的。而且,有时遇上老板不称心时,给客人放很多山萮菜,呛得那客人“嗳呀”一声跳起来,或者眼泪直流,他在旁边窃窃地嗤笑。他就这么个毛病。

特别喜爱吃鲷鱼的幸子,一经妙子介绍后,一下子让这里的寿司迷住了,成了这里的常客。实际上,雪子受这里的寿司诱惑的程度与幸子不相上下。稍许夸张点说,把她从东京吸引到关西来的种种牵引力中,也许可以说也有这家的寿司。当她人在东京而心向关西驰骋时,最先想到的是芦屋的家,这个自不必说,而在头脑里某个角落,总不时浮起此处店堂的模样,老板的神态,以及在他的菜刀下仍然一蹦老高的明石鲷和对虾。雪子本来属于“西餐派”,并不是特别喜欢吃寿司。但是,在东京住上两三个月,老是吃红肉生鱼片,她舌尖就想尝尝鲜美的明石鲷了,那切口像螺钿一样莹莹闪光的美丽的白肉,在眼前时隐时现,这时她会产生奇妙的联想,似乎同时看见了阪急线沿线的明丽风光和芦屋的姐姐、外甥女的面影。贞之助夫妇也察觉到雪子在关西的乐趣之一是品尝寿司,所以,在她住在芦屋期间总要邀她来这里一两次。这种时候,贞之助就坐在幸子和雪子之间,不时悄悄为妻子和两位妻妹传杯递盏,以免引人注意。

“好吃,真好吃……”妙子刚才一直在赞不绝口地吃着,而雪子在悄没声儿地弯腰喝贞之助斟的酒。

“姐夫,”这时,妙子对贞之助说,“……这样好吃的东西,也请他们来尝尝就好了。”

“真的,”幸子也赞同地说,“把基里连科和老太太邀来就好了。”

“这我也不是没想过,可是考虑到突然增加这么多人坐不坐得下,又不知道他们吃不吃这种东西……”贞之助说。

“说什么呀?”妙子说,“西洋人也喜欢吃寿司,对吧,老板?”

“对!他们吃寿司。”这时,老板正张开在水中泡胀的五根大手指,把活蹦乱跳的大对虾按在砧板上。“我们店里经常有西洋人来。”

“悦子她爸,舒尔茨太太不是吃过什锦寿司饭吗?”幸子说。

“是的,不过,那天的什锦寿司饭里没有放生鱼片。”

“生的也经常吃。不过,有的生鱼他们吃,有的不吃。金枪鱼他们就不怎么吃。”

“嗬,为什么呢?”证券公司的老板插嘴问道。

“不知道为什么,金枪鱼、松鱼,这些鱼是不吃的。”

“喂,姐姐,那位卢茨先生——”一个年轻的艺伎满口神户口音,小声地对老艺伎说,“他光吃白肉的生鱼片,红肉的一点儿也不沾。”

“嗯,嗯。”老艺伎正掩着嘴用牙签剔牙,对她点头说,“西洋人大概是看那红肉生鱼片的模样感到恶心,所以不太吃。”

“的确是的。”证券公司老板说。

贞之助也接着说:“在西洋人看来,在雪白的米饭上